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中经评论:“村咖”为何这么火

经济日报

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  “在村里喝咖啡,也太惬意了吧。”在浙江,很多乡村咖啡馆被称为村咖,一时成为网红店,在社交媒体频频出圈。这让人感慨乡村的变化,也进一步思考乡村产业发展的密码。

  

  村咖出圈的背后,是乡村旅游的火爆。其最大消费群体是喝惯了咖啡的城市游客,最大经营群体是返乡下乡的各类人群。很多人来村咖消费,图的首先不是多好喝,而更多是新鲜独特的乡村体验。人们向往田园风光、乡土文化、农家美食,追求优雅放松的乡村慢生活成为一种时尚。不少地方发展特色化乡村旅游,返乡在乡人群通过乡村旅游自主创业,为满足这种时尚需求创造了条件。可见,咖啡馆能在乡村火爆并不稀奇,田园的颜值和咖啡的韵味结合怎能叫人不喜欢。

  

  乡村越来越时尚,甚至有的可以火爆到让城里人羡慕。这离不开乡村价值的重新发现。乡村,不再只是从事农业生产的地方,还能提供山水林田的生态涵养功能、令人向往的休闲观光功能、独具魅力的文化体验功能。这些功能恰恰是乡村产业发展的土壤。乡村既是看山望水忆乡愁的好地方,能养眼洗肺解乏去累,也是干事创业谋发展的好地方,能发展多元乡村产业。一些曾经专属城市的新业态开始在乡村出现。

  

  村咖是乡村经济多元化的产物。村咖的诞生地大多是经济条件较好、城乡差距较小的地区。以浙江为例,推开部分村咖的窗户望去,是丝毫不输城镇的人居环境,与欧洲农村相比也不逊色。得益于近年来城乡资源要素双向流动,农村基础设施和公共服务持续向好,乡村打通了资源路产业路旅游路,面貌大为改善、条件宜居宜业,让人来了还想来。

  

  村咖并非乡村振兴图景上的唯一亮色,稻田营地、艺术研学等同样在兴起。这显示出,乡村是投资的热土,文化、旅游、康养等都可与之碰撞出火花。眼下,各方参与乡村产业的热情高涨,更多人群奔赴乡村,更多主体看中乡村,必将引爆更多新业态。

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